Новый музей чугуна Лоджа стоит посетить

Jun 27, 2023

Музей Южного Питтсбурга, штат Теннесси, отдает дань уважения американской кухонной посуде.

Как вы могли догадаться, мы большие поклонники чугунной посуды. От сковородок до голландских духовок, форм для кукурузного хлеба и многого другого — чугун — наш лучший выбор при приготовлении пищи. И это касается не только нас: деревенские повара по всей стране полагаются на (в основном) недорогую, всегда прочную и невероятно универсальную посуду для приготовления самых разных блюд: от жареных стейков до сытных рагу и яичницы.

Если у вас на кухне есть кусок чугуна, независимо от того, купили ли вы его совершенно новым или унаследовали, есть большая вероятность, что где-то на нем выгравировано одно конкретное имя: Лодж.

Легендарная компания по производству кухонной посуды производит доступные чугунные сковороды на своей фабрике в Южном Питтсбурге, штат Теннесси, практически непрерывно с момента ее основания Джозефом Лоджем в 1896 году. И чтобы отпраздновать как свою историю, так и историю Америки сковородами и другой кухонной посудой, компания Lodge создали в своем заводском магазине восхитительную новую достопримечательность: музей, посвященный истории чугунной посуды.

Музей был построен в сотрудничестве с Southern Foodways Alliance (некоммерческой организацией, занимающейся изучением и сохранением культуры питания на юге Америки) и разделен на три основные части.

Первый набор экспонатов знакомит посетителей с процессом изготовления чугунной посуды, сборкой и плавкой металлов, затем подготовкой песчаных форм и заливкой расплавленного железа, а также, наконец, очисткой и «приправкой» посуды, покрывая ее кулинарным маслом и выпекая. это на сковороду.

Второй набор экспонатов исследует историю компании, от ее первых дней в качестве литейного завода, производящего продукцию вручную, до выживания во время Великой депрессии, до современной эпохи механизации и их инноваций 2002 года по продаже выдержанного чугуна. (До этого компания продавала только невыдержанные железные сковороды, которые приходилось тщательно смазывать маслом и запекать, прежде чем их можно было использовать.)

Последний раздел музея посвящен тому, как кухонная посуда — в первую очередь сковороды, а также походные печи, кастрюли, жаровни и многое другое — используется дома и как часть кулинарных традиций по всей Америке. Именно в этом разделе вы по-настоящему начнёте ценить влияние, которое эта посуда оказала как на жизнь отдельных людей, так и на общий ландшафт американской кулинарии. Без него страна – и ее кухни – не были бы прежними. И, следуя истинной американской традиции, в музее даже находится самая большая в мире чугунная сковорода весом 14 360 фунтов:

Если вы поклонник кулинарии и находитесь где-то рядом с Южным Питтсбургом, штат Теннесси, стоит сделать остановку, чтобы посетить Музей Lodge Cast Iron. Вы можете проверить это, а затем приобрести свежую сковороду по выгодной цене в магазине подарков!

Музей открыт ежедневно с 8:00 до 18:00. Вход стоит 10 долларов.

Starbucks объясняет отсутствие осеннего меню

Лучшие десерты трейдера Джо в рейтинге

20 рецептов домашнего печенья на Хэллоуин

Сделка со Starbucks Wednesday все еще действует?

Когда PSL вернется в Starbucks?

10 лучших готовых блюд из индейки на День Благодарения 2023 года

47 портативных и простых в приготовлении идей для обеда

25 лучших идей тортов на Хэллоуин

55 лучших угощений на Хэллоуин для вашего SpookFest

28 лучших хлебобулочных изделий Costco в рейтинге

22 умных идеи тако-бара для заполнения стола

Почему Taco Bell раздает бесплатные тако