Как я ушел от не

Jun 19, 2023

Я обнаружил, что черви могут быть моим лучшим шансом в борьбе с изменением климата.

Всего несколько лет назад я почти не занимался переработкой мусора. Живя в квартире размером с хоббита в Бруклине, я не хотел тратить драгоценное пространство на мусорную корзину, особенно потому, что в моем доме и так не было ситуации с переработкой мусора.

Поэтому, когда мы с мужем скрылись в пригороде Чикаго во время пандемии, я была рада, что наконец-то у меня появилось место, чтобы делать все правильно и искупить свои грехи, связанные с отказом от переработки, не только переработкой, но и компостированием. Я знал, что компост хорош для садоводства, и у меня были грандиозные планы относительно моего нового двора. Почему бы не убрать пищевые отходы со свалок и одновременно не улучшить свой сад?

Чего я не знал, так это того, насколько сильно это решение может повлиять на окружающую среду. «Большинство людей не осознают, что пищевые отходы на свалках вносят огромный вклад в изменение климата», — говорит Ронда Шерман, специалист по твердым отходам в Университете штата Северная Каролина, которая буквально написала книгу о вермикомпостировании. (На самом деле, 8-10% глобальных выбросов парниковых газов связаны с пищевыми отходами.) «Когда пищевые отходы находятся в безвоздушной среде, они очень медленно разлагаются и выделяют метан. Это фактически делает свалки — третью человеческую деятельность, вызывающую изменение климата, — более токсичными».

По данным Агентства по охране окружающей среды (EPA), более 50% муниципального мусора, выбрасываемого на тротуар (из 167 миллионов тонн мусора, отправляемого на свалки каждый год), на самом деле подлежит компостированию. Подумайте, чего мы могли бы добиться, превратив часть этого мусора в компост. И начать не так уж и сложно.

Если вы никогда раньше не компостировали или живете в городе, где не собирают пищевые отходы, есть два основных способа сделать это дома. Наиболее распространенным является термофильное компостирование — процесс, при котором микробы и ферменты расщепляют пищевые отходы на органические вещества. В результате этого процесса выделяется тепло, поэтому вы часто можете видеть, как компостные кучи на открытом воздухе дымятся. Из-за выделения тепла и анаэробных микробов в помещении невозможно разместить термофильную компостную кучу. Еще есть вермикомпостирование, специализация Ронды Шерман, в которой черви используются для переваривания пищевых отходов и производства отливок (по сути, навоз червей, который служит обогащенным азотом удобрением для почвы).

Хотя оба метода создают компост и предотвращают попадание продуктов питания на свалки, фактический продукт сильно отличается. Кубический ярд обычного компоста продается по цене до 35 долларов. Вермикомпост? От 200 до 1200 долларов за кубический ярд. Это связано с тем, что гормоны роста растений, а также гуминовые и фульвокислоты в биогумусе обеспечивают больший рост, более высокий урожай и лучшее развитие корней. Они также могут помочь подавить болезни и вредителей. Кроме того, микроорганизмы удерживают запах, поэтому вы можете даже использовать биогумус в помещении.

Что в конечном итоге привлекло меня к вермикомпостированию, так это открытие Subpod, контейнера для вермикомпоста, который устанавливается внутри грядки. Поскольку он в основном находится под землей и окружен почвой, черви защищены от суровых зим и прямых солнечных лучей. Кроме того, он имеет фильтры, которые позволяют воздуху циркулировать и помогают аэробным (не вонючим) микробам работать быстрее. Благодаря отверстиям по бокам, позволяющим червям перемещаться из контейнера на грядку и обратно, Subpod также обещает создать не только здоровый биогумус, но и более здоровую среду для растений и цветов внутри самой грядки. Для писателя о кулинарии идея пышного сада, наполненного продуктами, была достаточной мотивацией, чтобы заплатить около 200 долларов за установку.

Рекламное фото Subpod. (Изображение через субпод)

Собрать все воедино было просто. Но я не был готов к «верми» части этого компоста. Когда коробка с красными червячками прибыла к моему порогу, я поднял ее, как гранату без чеки, и бросил извивающихся червей на дно мусорного ведра. Я был полон страха и сожаления, но был полон решимости не тратить зря деньги, вложенные в мое стремление к самосовершенствованию.

Как только черви поселились на своих подстилках (влажных газетных полосках), я начал добавлять пищевые отходы из контейнера для сбора мусора на столешнице примерно каждую неделю. Поскольку черви дышат через кожу, им нужна среда с влажностью около 60-80%: поэтому, если у меня особенно сочный корм, я добавляю какой-нибудь сушеный уголь, например кусочки картона, газеты, сушеные листья или даже опилки. . Если у вас правильный баланс углерода (все эти сухие вещества) и азота (продукты питания), черви будут счастливо питаться и размножаться. Помимо кормления, команда Subpod также рекомендует аэрировать смесь, чтобы черви получали достаточно кислорода.