Компостирование 101: все, что вам нужно знать

Jun 25, 2023

EcoWatch, основанная в 2005 году как экологическая газета из Огайо, представляет собой цифровую платформу, предназначенную для публикации качественного научно обоснованного контента по экологическим проблемам, причинам и решениям.

Компостирование — это практика намеренного разрушения органических веществ (например, пищевых отходов) и превращения их в компост, по сути, богатое питательными веществами органическое вещество, которое отлично подходит для подкормки растений. Это также помогает снизить выбросы метана, связанные с пищевыми отходами (подробнее об этом позже). По данным Совета по защите природных ресурсов, «компост является важным инструментом для улучшения крупномасштабных сельскохозяйственных систем» за счет улучшения здоровья почвы, уменьшения эрозии и экономии воды.

Агентство по охране окружающей среды США (EPA) также отмечает, что использование компоста «привлекает в почву полезные организмы и снижает потребность в пестицидах и удобрениях», а также способствует секвестрации углерода и, как следствие, устойчивости к изменению климата.

Изменение климата происходит из-за деятельности человека, которая создает парниковые газы, такие как углекислый газ и метан, которые препятствуют выходу солнечного тепла из нашей атмосферы в космос («парниковый эффект»).

Когда органические отходы выбрасываются в мусор или на свалку, они разлагаются анаэробно или без кислорода в процессе, в результате которого образуется метан. Хотя вы, вероятно, слышали о влиянии выбросов углекислого газа на климат, выбросы метана в атмосфере сохраняются меньше времени, но оказывают там более сильное воздействие.

«Метан имеет более чем в 80 раз большую согревающую способность, чем углекислый газ, в течение первых 20 лет после того, как он достигнет атмосферы», — согласно данным Фонда защиты окружающей среды. «Несмотря на то, что [углекислый газ] имеет более продолжительный эффект, метан задает темп потепления в ближайшем будущем. По меньшей мере 25% сегодняшнего глобального потепления вызвано метаном в результате деятельности человека».

Но когда органические отходы вместо этого компостируются, они разлагаются аэробно (то есть в среде, богатой кислородом), и метан не выделяется.

Готовый компост можно использовать по всему саду вместо искусственных или химических продуктов для подкормки растений. По данным Института местного самообеспечения, его можно смешать с почвой или использовать в качестве почвенной смеси, или иным образом разложить поверх почвы на грядке и использовать в качестве мульчи.

Существует три общих категории компостирования: горячие методы, холодные методы и вермикомпостирование. В этих категориях есть множество различных типов компостных установок, но наиболее распространенными типами, с которыми вы, вероятно, столкнетесь в жилом контексте, являются аэрированные, термофильные компостные кучи (или компостные кучи на заднем дворе) и ящики для вермикомпостирования. Некоторые холодные методы также создают компост, и это более медленные анаэробные процессы.

Как следует из названия, компостные кучи на заднем дворе достаточно просты в установке и обслуживании, поэтому вы можете делать это дома. Включив подходящую смесь материалов, богатых углеродом и азотом, а также кислорода и воды, вы можете построить и поддерживать компостную кучу, из которой за считанные месяцы будет производиться готовый компост. По данным Агентства по охране окружающей среды, которое полностью объясняет процесс создания и обслуживания компостной кучи на заднем дворе, температура внутри компостной кучи на заднем дворе может достигать от 130 до 160 ° по Фаренгейту.

Между тем, согласно данным NC Cooperative Extension, вермикомпостирование предполагает использование червей и микроорганизмов для расщепления органических веществ и превращения их в компост. В расширении отмечается, что только семь типов червей могут использоваться для компостирования, но Департамент по переработке и восстановлению ресурсов Калифорнии рекомендует использовать один из двух видов: Eisenia foetida и Lumbricus Rubellis. Процесс может осуществляться внутри или снаружи.

Поглотив органические вещества, черви по существу выделяют удобрения в виде отбросов червей. Институт управления отходами Корнеллского университета рекомендует использовать старые ящики комода или аквариумы для домашнего вермикомпостирования — центр также подробно описывает весь процесс здесь.